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中医讲养生:饮食养生“切忌“暴饮暴食、饥饱无度和三餐无规律!
2018-12-03 10:22:33   来源:   评论: 点击:

饮食养生

食疗养生、药膳养生在中国人的观念中根深蒂固。民以食为天,饮食提供给生命必需的营养物质,生命得以延续,但是"水能载舟,亦能覆舟",科学合理的饮食有利于身体健康,而不当的饮食则能危害机体的健康。

从营养学的角度来说,健康饮食的原则是:饮食规律、品种多样化、营养全面均衡、合理搭配。同时,还要注意饮食卫生和食品安全问题,切忌暴饮暴食、饥饱无度和三餐无规律。

《中国居民膳食指南》中,建议食物品种的选择和摄入量应按照"膳食宝塔"来分配,最底层是需要摄入量最多的食物,然后往上依次递减,最顶层就是需要摄入量最少的食物。

宝塔的最底层是主食类,即谷类、薯类及杂豆类;倒数第二层是蔬菜类和水果类;倒数第三层是畜肉类、鱼虾、禽类和蛋类;倒数第四层是奶类及奶制品、大豆类及坚果;顶层是油和盐。

中医的饮食养生,也有关于营养均衡的论述,如《黄帝内经》中提出的"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气",就是与营养学相似的膳食配伍原则。

除此之外,中医饮食养生最具特色的是食疗和药膳。中医认为,药食同源,食物与药物都来自于大自然,一样具有四气五味,一样可以调养不同的脏腑。比如水果中的梨,味甘微酸,性凉,入肺、胃经,具有生津、润燥、清热、化痰的作用。秋季气候干燥时,多吃点生梨,可以起到养阴生津防秋燥的作用。

当肺热咳嗽、烦渴时,可用以润肺止咳、生津止渴,冰糖炖雪梨就是一个经典的清热润肺止咳的食疗方。而药膳更可以养生防病,辅助治疗一些疾病。比如黄芪炖鸡具有益气补虚的作用,可以增强机体免疫力,预防疾病。再比如痛经的女性,属于气滞血瘀者,在月经来临前的两三天服用川芎煮鸡蛋,可以改善痛经。

总之,饮食养生的内容很多,根据每个人的具体病情或体质,我们可以选择不同的食疗或者药膳调理,以达到强身健体、防病治病的目的。

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