无论是熬菜、做咸菜、烙饼、汤、烤还是炒，加入虾味道就会更加鲜美，虾富含有盐、蛋白质和钙，对消化很有帮助，因此除了它除了是一道美食还是一款具有高超价值的保健品。

材料：

1、虾（海虾）4只，西兰花半颗，胡萝卜一个。

2、油、盐、白糖，淀粉，胡椒粉，大葱，蒜，番茄酱， 清酒、白葡萄酒。

做法：

1、把虾处理好，放少许盐、清酒、胡椒粉拌匀。然后把大葱和蒜切片，一起放入蒸笼里蒸10分钟左右，去除凉冷。

2、把胡椒粉抹在蒸好的虾上，放入180℃左右的油里炸一下，盛出备用。

3、将西兰花放入盐水中焯一下。

4、把准备好的洋葱、蒜切末，胡萝卜切末，放入锅中翻炒，然后加入番茄酱、白葡萄酒、白糖，添水煮沸，再兑入淀粉调汁。

5、将虾和西兰花搅拌均匀即可。