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30几年才知道,洋葱“白皮”和“紫皮”的区别,下次别再买错了
2019-01-31 10:26:28   来源:   评论: 点击:

说到洋葱,相信大家都不陌生,它是我们生活中很常见的一种食材,但是很多人都不太喜欢吃它,因为它很容易让人“泪流满面”,但其实它是一种口感非常清脆的食材,平常我们一般会将洋葱用来打底,或者是当配菜来炒,应该没有人会单独将洋葱炒一盆菜了吧,买过洋葱的人应该都知道,洋葱有好几种类型,我们最常见的就是白皮的和紫皮的,他们有什么不一样吗?今天小编就给大家分享一下,活了30年才知道,洋葱“白皮”和“紫皮”的区别,下次别再买错了。

1、从营养上分析

从外观上,我们能很容易的就能知道,他们的颜色不一样,但是我们不能看出他们的营养物质,一般紫皮洋葱里面含有花青素、蛋白质、膳食纤维、有机硫化合物等等,而白皮洋葱主要是含有一些维生素以及胡萝卜素等等,我们可以根据自己所想要的营养物质来购买。

2、从口感上面分析

大家都知道,洋葱在切的时候,特别的辣眼睛,那吃起来是不是也很辣呢?我们一般买的紫皮洋葱吃起来的口感会比较的辛辣,味道也很重,主要是当配菜来炒,白皮的洋葱就那么辛辣,口感会清淡一些,最常见的做法就是沙拉。

3、从保存时间分析

一般的食材都会有它的一个保质期。如果在一定时间内没有吃完,那么它就坏了,紫皮洋葱的存储时间会稍微的长一些,价格也就偏贵一点,反之白皮洋葱的存储时间要短很多,不适宜买很多放在家里面,最好是当天买当天就吃掉。

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